Cách Nấu Chè Bưởi Giòn Ngon, Không Đắng Tại Nhà

Nấu chè: Đun sôi nồi nước mới, cho cùi bưởi đã áo bột vào luộc đến khi lớp bột bên ngoài trở nên trong suốt thì hạ lửa. Thêm đường vào nồi (điều chỉnh độ ngọt theo ý thích) và tinh chất vani cho thơm. Hòa tan một ít bột năng với nước rồi đổ từ từ vào nồi, khuấy đều tay để tạo độ sánh đặc. Cuối cùng, cho đậu xanh đã hấp chín vào khuấy nhẹ rồi tắt bếp.

Nấu nước cốt dừa: Cho nước cốt dừa vào nồi nhỏ, thêm một chút muối để vị béo thêm đậm đà và không bị ngán. Hòa một ít bột năng với nước đổ vào nồi nước cốt dừa, đun sôi nhẹ và khuấy đều cho đến khi đạt độ sánh mịn như ý.

Hoàn thiện và thưởng thức: Múc chè ra bát hoặc ly, rưới nước cốt dừa lên trên. Món chè đạt chuẩn khi nước cốt dừa sánh đặc, không bị loang lổ. Bạn có thể dùng nóng hoặc thêm đá bào để ăn lạnh đều rất ngon.