Bánh mì bò né thập cẩm giòn ngon

Thái mỏng thịt bò nếu cần, sau đó ướp với dầu hào, một ít dầu ăn và tiêu xay. Đậy kín và để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm, hoặc tối thiểu 30 phút nếu cần làm nhanh.

Làm nóng chảo với chút dầu ăn, phi thơm tỏi băm rồi cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn để bò vừa chín tới. Thêm nước tương và một ít nước lọc, đảo đều cho ra phần sốt mặn ngọt nhẹ dùng để chấm bánh mì.

Chiên trứng ốp la đến khi lòng trắng chín, lòng đỏ còn hơi lòng đào. Nếu thích trứng chín kỹ, đậy nắp chảo thêm 1-2 phút.

Làm nóng bánh mì và khoai tây chiên trong nồi chiên không dầu ở 160°C khoảng 3 phút cho giòn trở lại. Bày bánh mì cùng rau ăn kèm, khoai tây chiên, chà bông, bò xào và trứng ốp la; dùng ngay khi còn nóng với phần sốt bò.