Bún gạo lứt lẩu Thái ăn sáng thanh nhẹ

Name: Bún gạo lứt lẩu Thái ăn sáng thanh nhẹ
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 4 con tôm; 5 viên viên mọc/viên chả cá; 1 nắm rau muống; 2 cụm nấm sò hoặc nấm kim châm; 50 g bún gạo lứt khô; 2 muỗng canh bột gia vị lẩu Thái; 700 ml nước lọc

Khẩu phần---

Chuẩn bị10 Phút

Nấu15 Phút

Độ khó---

Nguyên liệu

tôm
4 con
viên mọc/viên chả cá
5 viên
rau muống
1 nắm
nấm sò hoặc nấm kim châm
2 cụm
bún gạo lứt khô
50 g
bột gia vị lẩu Thái
2 muỗng canh
nước lọc
700 ml

Các bước thực hiện

Đun sôi nước rồi cho bún gạo lứt khô vào luộc khoảng 7-10 phút đến khi sợi bún vừa mềm. Vớt ra xả ngay dưới nước lạnh và để ráo để bún không bị dính hay nát.

Cho khoảng 700 ml nước vào nồi, đun sôi rồi hòa bột gia vị lẩu Thái theo khẩu vị. Lần lượt cho viên mọc hoặc chả cá, tôm, nấm và rau muống vào nấu; ưu tiên cho nguyên liệu lâu chín vào trước và nêm nếm lại cho vừa ăn.

Khi các nguyên liệu đã chín, trụng nhanh phần bún đã luộc vào nồi nước dùng cho nóng. Cho bún ra tô, xếp tôm, viên mọc hoặc chả cá, nấm và rau lên trên, chan nước dùng rồi dùng ngay khi còn nóng.