Nước Mắm Kiệu Chua Ngọt Ăn Bún Thịt Nướng, Chả Giò
Khẩu phần---
Chuẩn bị10 Phút
Nấu5 Phút
Độ khó---
Nguyên liệu
2
- nước mắm200 ml
- nước lọc600 ml
- đường300 g
- cốt chanh100 ml
- kiệu chua ngọt1 muỗng canh
Các bước thực hiện
01
Chuẩn bị sẵn cà rốt và củ cải trắng ngâm chua ngọt để ăn kèm. Nếu có sẵn kiệu chua ngọt, tước nhỏ hoặc cắt khúc ngắn để khi dùng dễ trộn vào nước mắm.
02
Cho nước mắm, đường và nước lọc vào nồi, khuấy đều rồi đun lửa vừa đến khi hỗn hợp sôi nhẹ và đường tan hoàn toàn. Tắt bếp, để nguội hẳn rồi mới thêm cốt chanh để giữ vị chua thanh và mùi thơm tự nhiên.
03
Rót nước mắm đã nguội vào hũ sạch có nắp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn, múc ra chén, thêm kiệu chua ngọt cùng cà rốt, củ cải ngâm để tăng độ giòn và vị hài hòa.
