Bánh mì bò né thập cẩm giòn nóng

Ướp thịt bò với dầu hào, 1 muỗng canh dầu ăn, tiêu xay và 1 ít tỏi băm trong ít nhất 30 phút hoặc để qua đêm trong ngăn mát. Làm nóng chảo, phi phần tỏi băm còn lại cho thơm rồi cho bò vào xào nhanh trên lửa lớn đến khi vừa chín. Thêm nước tương và khoảng 2 muỗng canh nước, đảo đều để tạo phần sốt sánh nhẹ dùng chấm bánh mì.

Đun nóng ít dầu trong chảo, đập trứng vào chiên ở lửa vừa đến khi lòng trắng vừa chín và lòng đỏ còn sệt. Nêm thêm chút tiêu nếu thích.

Làm nóng bánh mì và khoai tây chiên trong nồi chiên không dầu ở 160 độ C trong 3 phút để giòn trở lại. Xếp bánh mì ra đĩa cùng rau sống, chà bông, bò xào, trứng ốp la và khoai tây chiên, dùng nóng kèm phần sốt bò để chấm.