Cơm Phủ Trứng Hải Sản Mềm Béo, Dễ Làm

Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho đầu hành lá vào phi thơm. Thêm hải sản vào xào nhanh trên lửa vừa đến khi vừa săn lại, nêm nhẹ với một ít nước mắm và đường cho đậm vị.

Đập trứng vào bát, thêm 1 muỗng cà phê nước mắm rồi đánh đều. Đổ trứng vào chảo hải sản, hạ lửa vừa nhỏ và để trứng chín vừa tới. Rắc hành ngò và một ít tiêu xay lên trên rồi tắt bếp.

Xới cơm nóng ra đĩa hoặc tô. Nhẹ nhàng cho phần trứng hải sản lên mặt cơm và dùng ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn vị mềm béo.