Cơm Chiên Lạp Xưởng Rau Củ Thơm Ngon, Dễ Làm

Đậu que rửa sạch, tước xơ nếu cần rồi cắt hạt lựu nhỏ. Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho đậu que vào xào 2-3 phút đến khi vừa chín tới, vẫn giữ được độ giòn, sau đó trút ra riêng.

Lạp xưởng hấp hoặc chiên chín hoàn toàn, để nguội bớt rồi cắt hạt lựu. Nếu lạp xưởng ra nhiều mỡ, chắt bớt để món cơm không bị ngấy.

Cho một ít dầu ăn vào chảo, thêm cơm nguội và đảo trên lửa vừa để hạt cơm tơi ra. Đập trứng vào chảo, đảo nhanh tay để trứng bám đều quanh hạt cơm. Nêm hạt nêm và nước tương, tiếp tục đảo đến khi cơm săn và thấm vị.

Cho đậu que và lạp xưởng đã chuẩn bị vào chảo, đảo đều thêm 2-3 phút để các nguyên liệu hòa quyện. Tắt bếp, rưới dầu mè vào rồi trộn nhanh để dậy mùi thơm.