Bún xương heo nóng hổi dễ nấu tại nhà

Ngâm xương heo trong nước sạch khoảng 30 phút để loại bớt máu thừa. Vớt ra, chần xương qua nước sôi 2-3 phút rồi rửa lại thật sạch để nước dùng trong hơn.

Cho xương heo vào nồi cùng 1,5 lít nước, hành tím đập dập, 1,5 muỗng cà phê muối và một ít hạt nêm. Đun sôi, hớt bọt kỹ rồi hạ lửa nhỏ, ninh khoảng 45 phút đến khi nước dùng ngọt.

Cho bún tươi vào nồi, nấu nhanh 1-2 phút cho nóng đều. Tiếp theo cho bắp cải cắt sợi mỏng vào, nấu thêm khoảng 2 phút để rau vừa chín tới.