Gà Nướng Mắm Tỏi Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Rửa sạch má đùi gà với nước muối loãng để khử mùi, sau đó dùng khăn giấy thấm thật khô. Dùng dao khía vài đường dọc trên miếng thịt để gia vị dễ dàng thấm sâu vào bên trong khi ướp.

Cho tỏi tươi vào máy xay cùng một chút nước lọc, sau đó lọc lấy phần nước cốt tỏi. Việc sử dụng nước cốt tỏi thay vì tỏi băm sẽ giúp gà thơm đều và không bị cháy xém lớp vỏ khi nướng. Tiếp theo, trộn đều nước cốt tỏi với nước mắm, đường, tiêu, dầu hào, bột hành và bột tỏi để làm sốt ướp.

Cho gà vào hộp kín hoặc túi zip, đổ hỗn hợp sốt vào và bóp nhẹ để gà thấm đều gia vị. Đậy kín hộp và ướp ít nhất 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh. Bạn có thể chuẩn bị sẵn bước này rồi cấp đông, khi ăn chỉ cần rã đông và nướng.