Nước Mắm Kiệu Chua Ngọt Ăn Bún Thịt Nướng, Chả Giò

Name: Nước Mắm Kiệu Chua Ngọt Ăn Bún Thịt Nướng, Chả Giò
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 200 ml nước mắm; 600 ml nước lọc; 300 g đường; 100 ml cốt chanh; 1 muỗng canh kiệu chua ngọt

Khẩu phần---

Chuẩn bị10 Phút

Nấu5 Phút

Độ khó---

Nguyên liệu

nước mắm
200 ml
nước lọc
600 ml
đường
300 g
cốt chanh
100 ml
kiệu chua ngọt
1 muỗng canh

Các bước thực hiện

Chuẩn bị sẵn cà rốt và củ cải trắng ngâm chua ngọt để ăn kèm. Nếu có sẵn kiệu chua ngọt, tước nhỏ hoặc cắt khúc ngắn để khi dùng dễ trộn vào nước mắm.

Cho nước mắm, đường và nước lọc vào nồi, khuấy đều rồi đun lửa vừa đến khi hỗn hợp sôi nhẹ và đường tan hoàn toàn. Tắt bếp, để nguội hẳn rồi mới thêm cốt chanh để giữ vị chua thanh và mùi thơm tự nhiên.

Rót nước mắm đã nguội vào hũ sạch có nắp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn, múc ra chén, thêm kiệu chua ngọt cùng cà rốt, củ cải ngâm để tăng độ giòn và vị hài hòa.