Gà Hầm Laghim Rau Củ Bổ Dưỡng

Sơ chế gà: Rửa sạch đùi gà với muối và gừng băm để khử mùi tanh. Chần sơ đùi gà qua nước sôi trong khoảng 2-3 phút cho sạch bọt bẩn, sau đó vớt ra để ráo.

Sơ chế rau củ: Cà rốt, củ dền và củ cải trắng gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn hoặc tỉa hoa tùy thích. Bắp ngô cắt khúc ngắn khoảng 3cm.

Hầm gà: Cho đùi gà, cà rốt, củ dền, củ cải, bắp ngô, táo tàu và hành tím vào nồi áp suất. Thêm 1 lít nước lọc và 1 muỗng cà phê muối. Đậy nắp nồi và hầm ở chế độ áp suất cao trong vòng 20 phút.

Hoàn thiện: Chờ nồi xả áp tự nhiên rồi mở nắp. Nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị gia đình. Múc canh ra tô, rắc thêm ngò rí và một chút tiêu xay lên trên cho thơm rồi thưởng thức nóng.