Gyudon - Cơm Thịt Bò Nhật Bản Đậm Đà Chuẩn Vị
Khẩu phần2 Phần
Chuẩn bị10 Phút
Nấu10 Phút
Độ khó---
Nguyên liệu
2
- thịt bò xắt mỏng200 g
- hành tây0.3 củ
- hành tím nhỏ1 củ
- nước Dashi hoặc nước hầm xương2 muỗng canh
- rượu sake hoặc rượu trắng1 muỗng canh
- nước tương2.5 muỗng canh
- mirin1 muỗng canh
- hắc xì dầu1 muỗng cà phê
Các bước thực hiện
01
Chuẩn bị phần nước xốt: Cho nước dashi (hoặc nước dùng xương), nước tương, rượu sake, mirin và một ít hắc xì dầu vào chảo hoặc nồi nhỏ. Khuấy đều để các gia vị hòa tan và quyện vào nhau.
02
Sơ chế hành tây và hành tím, thái lát mỏng. Xếp hành tây vào chảo nước xốt vừa pha, đun sôi trên lửa vừa cho đến khi hành bắt đầu chín mềm và thấm gia vị.
03
Xếp các lát thịt bò mỏng lên phía trên lớp hành tây. Khi nước xốt sôi lại, lắc nhẹ chảo hoặc dùng đũa ấn nhẹ thịt xuống để ngập trong nước dùng, lưu ý không đảo trộn mạnh tay để giữ miếng thịt được nguyên vẹn.
