Cơm Chiên Kim Chi Đậm Đà, Dễ Làm Tại Nhà

Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm trên lửa vừa. Thêm cơm nguội vào, dùng vá đảo và dàn đều để hạt cơm tơi, khô mặt và săn lại.

Cho thịt rang và chả các loại đã cắt nhỏ vào chảo, đảo đều để nguyên liệu hòa quyện với cơm. Nêm thêm gia vị vừa ăn nếu cần.

Khi cơm đã săn, cho kim chi cắt nhỏ vào rồi đảo nhanh tay để kim chi thấm đều. Rang thêm 2-3 phút đến khi cơm khô ráo và dậy mùi.

Tắt bếp, rắc hành lá cắt nhỏ vào và trộn đều lần cuối. Múc cơm ra đĩa, dùng nóng để cảm nhận trọn vị chua cay đậm đà.