Canh Chua Mực Tôm Nấu Dưa Muối
Món canh chua mực tôm nấu dưa muối có vị chua cay hài hòa, nước canh đậm đà và hải sản vẫn giữ được độ giòn ngọt. Công thức nấu nhanh, rất hợp cho bữa cơm gia đình những ngày muốn đổi vị.
Khẩu phần4 Phần
Chuẩn bị20 Phút
Nấu15 Phút
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu
4
- mực ống hoặc mực trứng300 g
- tôm lột vỏ250 g
- dưa muối (dưa chua)300 g
- hành tây0.5 củ
- hành tím2 củ
- dầu ăn1 muỗng canh
- ớt cay2 quả
- bột gia vị lẩu Thái1 muỗng canh
- bột nêm2 muỗng canh
- nước cốt chanh1 muỗng canh
Các bước thực hiện
01
Rửa dưa muối qua 2-3 lần nước để giảm bớt độ mặn và chua, sau đó vắt nhẹ cho ráo rồi cắt khúc hoặc thái nhỏ vừa ăn. Hành tây thái múi mỏng, ớt cắt lát.
02
Làm sạch mực, cắt khoanh vừa ăn rồi chần nhanh trong nước sôi khoảng 20-30 giây, vớt ra để ráo. Tôm rửa sạch, để ráo.
03
Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành tím. Cho hành tây vào đảo sơ, tiếp theo cho tôm và mực vào xào nhanh trên lửa vừa đến khi hải sản vừa săn lại.
04
