Canh Chua Cá Thu Lá Me Thanh Mát, Dễ Nấu
Canh chua cá thu lá me là món canh đậm chất bữa cơm nhà với vị chua thanh tự nhiên, thịt cá mềm ngọt và hương rau thơm rất dễ chịu. Công thức này giúp bạn nấu nồi canh nóng hổi, cân bằng vị chua mặn ngọt và không bị tanh.
Khẩu phần---
Chuẩn bị15 Phút
Nấu20 Phút
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu
2
- cá thu3 lát
- bạc hà (dọc mùng)2 cây
- cà chua2 quả
- cải chua240 ml
- lá me240 ml
- rau ngổ10 g
- húng quế trắng10 g
- tỏi phi1 muỗng canh
Các bước thực hiện
01
Sơ chế cá thu sạch, để ráo nước. Rửa sạch bạc hà, lá me, cà chua và rau thơm; cắt bạc hà thành khúc vừa ăn, cà chua bổ múi cau.
02
Đun sôi khoảng 1-1,2 lít nước. Cho cá thu vào nấu trên lửa vừa, hớt bọt để nước canh trong, sau đó cho một phần cà chua vào nấu cùng để tạo vị ngọt.
03
Khi cá vừa chín, cho bạc hà và lá me vào nồi. Tiếp tục nấu đến khi lá me chuyển màu, tiết vị chua nhẹ rồi thêm phần cà chua còn lại nếu muốn giữ độ giòn. Nêm với nước mắm, muối hoặc hạt nêm và chút đường cho vị canh hài hòa.
