Cơm phủ trứng hải sản thơm ngon

Làm nóng chảo với dầu ăn, cho đầu hành lá vào phi thơm. Thêm hải sản đã làm sạch vào xào nhanh trên lửa vừa đến khi săn lại, tránh xào quá lâu để hải sản không bị dai.

Đập trứng vào chén, thêm nước mắm rồi đánh đều. Đổ trứng vào chảo hải sản, hạ lửa vừa nhỏ và nghiêng nhẹ chảo để trứng phủ đều. Khi trứng vừa chín tới, rắc hành ngò và tiêu xay lên mặt rồi tắt bếp.

Xới cơm nóng ra đĩa hoặc tô, nhẹ nhàng đặt phần trứng hải sản lên trên. Dùng ngay khi còn nóng, có thể ăn kèm dưa leo hoặc nước tương ớt nếu thích.