Canh cà chua tai heo thanh ngọt, giòn mềm
Canh cà chua nấu tai heo là món canh dân dã, có vị chua dịu từ cà chua và độ giòn mềm hấp dẫn của tai heo luộc chín tới. Món này rất hợp cho bữa cơm gia đình, ăn nóng với cơm, bún hoặc mì đều ngon và dễ ăn.
Khẩu phần3 Phần
Chuẩn bị15 Phút
Nấu45 Phút
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu
3
- tai heo1 cái
- cà chua4 trái
- hành tím2 củ
- hành lá20 g
- giấm2 muỗng canh
- muối2 muỗng cà phê
- hạt nêm1 muỗng canh
- tiêu xay0.5 muỗng cà phê
Các bước thực hiện
01
Tai heo bóp kỹ với muối và giấm, cạo sạch phần bám bên ngoài rồi rửa lại nhiều lần với nước. Cho tai heo vào nồi cùng hành tím đập dập, muối và hạt nêm, thêm nước ngập mặt rồi đun sôi.
02
Khi nước sôi, hạ lửa vừa và luộc đến khi tai heo chín mềm. Vớt tai heo ra, để nguội bớt rồi thái miếng vừa ăn. Giữ lại phần nước luộc trong nồi để nấu canh.
03
Cho cà chua cắt múi cau vào nồi nước luộc tai heo, nấu khoảng 5-7 phút cho cà chua mềm và ra màu đẹp. Cho phần tai heo đã thái vào lại nồi, nêm nếm vừa ăn.
04
Cuối cùng thêm hành lá cắt nhỏ và rắc tiêu xay. Tắt bếp, múc canh ra tô và dùng nóng với cơm, bún hoặc mì.
