Canh cà chua nấu mực tươi thơm húng quế
Canh cà chua nấu mực là món canh thanh ngọt, chua dịu và rất dễ ăn trong bữa cơm gia đình. Mực tươi giòn nhẹ hòa cùng cà chua mềm và húng quế thơm mát tạo nên món canh đơn giản nhưng vẫn đậm đà, hấp dẫn.
Khẩu phần2 Phần
Chuẩn bị15 Phút
Nấu20 Phút
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu
2
- mực tươi2 con
- cà chua4 trái
- húng quế10 g
- đầu hành1 muỗng cà phê
- muối1 muỗng cà phê
- hạt nêm0.5 muỗng cà phê
Các bước thực hiện
01
Mực làm sạch, bóp nhẹ với một ít muối và giấm rồi rửa lại cho hết tanh, để ráo và cắt miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau hoặc cắt nhỏ. Đầu hành rửa sạch, thái nhỏ.
02
Làm nóng nồi với một ít dầu ăn, cho đầu hành vào phi thơm. Thêm mực vào đảo nhanh trên lửa vừa trong 1-2 phút cho săn lại và dậy mùi thơm.
03
Cho cà chua vào xào cùng đến khi cà chua hơi mềm và ra màu đẹp. Đổ khoảng 1,5 lít nước vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa vừa.
