Canh cà chua cá thác lác nấu tôm nõn
Canh cà chua cá thác lác nấu tôm nõn là món canh thanh ngọt, dễ ăn và rất hợp cho bữa cơm gia đình. Vị chua nhẹ của cà chua hòa cùng cá thác lác dai mềm và tôm nõn ngọt tự nhiên tạo nên món canh nóng hổi, nấu nhanh mà vẫn đậm đà.
Khẩu phần3 Phần
Chuẩn bị10 Phút
Nấu15 Phút
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu
3
- cá thác lác quết100 g
- tôm nõn100 g
- cà chua3 trái
- hành lá20 g
- nước lọc1500 ml
- muối1.5 muỗng cà phê
- hạt nêm1 muỗng cà phê
- tiêu xay0.5 muỗng cà phê
Các bước thực hiện
01
Đun sôi 1,5 lít nước trong nồi. Trong lúc chờ nước sôi, trộn cá thác lác quết với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/4 muỗng cà phê tiêu xay cho thấm vị. Dùng muỗng múc từng viên cá thả vào nồi, sau đó cho cà chua cắt múi cau vào nấu cùng.
02
Khi nước sôi trở lại và viên cá nổi lên, cho tôm nõn vào. Nêm thêm 1,5 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy nhẹ rồi nấu thêm 2-3 phút đến khi tôm chín. Khi cà chua đã mềm, cho hành lá cắt nhỏ vào.
03
Nếm lại cho vừa khẩu vị, tắt bếp rồi rắc phần tiêu xay còn lại lên trên. Múc canh ra tô và dùng nóng.
Mẹo nấu ăn
Nếu không có cá thác lác quết, bạn có thể thay bằng chả cá thác lác nhưng nên giảm lượng gia vị khi nêm. Không nên nấu tôm quá lâu vì tôm sẽ bị dai và làm nước canh kém ngọt. Canh ngon nhất khi dùng ngay sau khi nấu.
