Canh cà chua bắp cải nấu thịt xay và tép khô
Canh cà chua bắp cải nấu thịt xay và tép khô là món canh thanh ngọt, dễ ăn và rất hợp cho bữa cơm gia đình. Vị chua nhẹ của cà chua hòa cùng nước dùng ngọt tự nhiên từ thịt và tép khô, giúp món ăn đậm đà mà vẫn nhẹ bụng.
Khẩu phần2 Phần
Chuẩn bị15 Phút
Nấu20 Phút
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu
2
- thịt heo xay100 g
- tép khô70 g
- bắp cải0.1 cái
- cà chua3 trái
- hành lá2 nhánh
- muối1.5 muỗng cà phê
- hạt nêm1 muỗng cà phê
- tiêu xay0.3 muỗng cà phê
- nước1500 ml
Các bước thực hiện
01
Sơ chế nguyên liệu: cà chua rửa sạch, bổ múi cau; bắp cải tách lá, cắt miếng lớn vừa ăn; hành lá cắt nhỏ, tách phần đầu hành để phi thơm. Nếu dùng tép khô, rửa nhanh rồi ngâm mềm 5 phút, để ráo.
02
Làm nóng nồi với một ít dầu ăn, cho đầu hành vào phi thơm. Thêm thịt xay vào xào tơi, sau đó cho tép khô vào đảo đều đến khi dậy mùi.
03
Đổ khoảng 1,5 lít nước vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa vừa. Khi nước sôi, cho cà chua vào nấu khoảng 3-4 phút để ra màu và vị chua ngọt tự nhiên.
04
