Gà Kho Gừng Nghệ Đậm Đà, Thơm Ấm
Gà kho gừng nghệ là món mặn quen thuộc với màu vàng óng đẹp mắt, thịt gà mềm thấm vị và hương gừng ấm nồng rất đưa cơm. Công thức đơn giản, dễ nấu, phù hợp cho bữa cơm gia đình những ngày muốn có một món kho đậm đà, thơm ngon.
Khẩu phần3 Phần
Chuẩn bị15 Phút
Nấu40 Phút
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu
3
- Thịt gà400 g
- gừng1 nhánh
- Tỏi1 tép
- bột nghệ1 muỗng cà phê
- nước mắm1 muỗng canh
- đường1 muỗng canh
- tiêu0.5 muỗng cà phê
- dầu ăn1 muỗng canh
Các bước thực hiện
01
Rửa sạch thịt gà, để ráo rồi chặt thành miếng vừa ăn. Gừng gọt vỏ, thái sợi; tỏi bóc vỏ và đập dập.
02
Cho gà vào tô, ướp với bột nghệ, nước mắm, đường, tiêu và gừng thái sợi. Trộn đều để gia vị áo quanh từng miếng gà, để yên khoảng 15 phút cho thấm.
03
Làm nóng nồi với một ít dầu ăn, cho tỏi vào phi đến khi dậy mùi. Thêm gà đã ướp vào đảo trên lửa vừa cho thịt săn và lên màu đẹp.
04
Chế vào nồi lượng nước vừa xâm xấp mặt gà, đậy nắp và kho trên lửa nhỏ. Khi nước rút còn khoảng một nửa, mở nắp, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tiếp tục kho thêm 10-15 phút đến khi nước sánh nhẹ. Tắt bếp và dùng nóng với cơm trắng, dưa chua nếu thích.
