Gà Kho Nấm Hương Đậm Đà, Thơm Mềm
Gà kho nấm hương là món mặn đưa cơm với phần thịt gà săn mềm, thấm đều nước mắm và xì dầu thơm dịu. Nấm hương giúp món ăn dậy mùi hấp dẫn, nước kho sánh nhẹ rất hợp để dùng nóng cùng cơm trắng.
Khẩu phần---
Chuẩn bị20 Phút
Nấu25 Phút
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu
2
- gà ta800 g
- nấm hương100 g
- gừng20 g
- hành lá5 cây
- hành tím1 củ
- xì dầu2 muỗng canh
- nước mắm1.5 muỗng canh
- hạt nêm2 muỗng cà phê
Các bước thực hiện
01
Sơ chế nguyên liệu: gừng thái lát mỏng, đầu hành lá cắt khúc và đập dập nhẹ, phần lá hành cắt khúc, hành tím băm nhỏ.
02
Nấm hương rửa sạch, cắt bỏ gốc cứng và cắt đôi nếu tai nấm lớn. Nếu dùng nấm hương khô, ngâm nước ấm đến khi nở mềm rồi để ráo.
03
Gà rửa sạch, để ráo rồi chặt miếng vừa ăn để khi kho dễ thấm gia vị và chín đều.
04
Làm nóng một ít dầu ăn trong nồi, cho gừng, đầu hành và hành tím vào phi thơm. Thêm gà vào đảo trên lửa vừa đến khi thịt săn lại, sau đó nêm nước mắm, xì dầu, hạt nêm và chút mì chính nếu thích, đảo đều cho gà áo gia vị.
05
