Cơm gà xối mỡ giòn rụm cho bữa trưa đủ chất

Chuẩn bị phần cơm gà xối mỡ: làm nóng gà đã luộc hoặc hấp chín, để thật ráo mặt rồi xối dầu nóng nhiều lần đến khi da vàng giòn. Chặt gà thành miếng vừa ăn và để lên giấy thấm dầu.

Nấu canh bí xanh rong biển tôm khô: ngâm tôm khô cho mềm, rửa rong biển cho bớt mặn, cắt bí xanh vừa miếng. Đun nước với tôm khô cho ngọt, cho bí xanh vào nấu chín tới rồi thêm rong biển sau cùng để canh giữ vị thanh.

Chuẩn bị cơm nghệ: vo gạo, trộn cùng một ít nghệ và mỡ gà hoặc dầu ăn, sau đó nấu như cơm thường. Khi cơm chín, xới tơi để hạt cơm vàng đều, thơm và không bị vón.