Gà Kho Bí Đỏ Đậm Đà, Mềm Ngọt Đưa Cơm
Gà kho bí đỏ là món mặn quen thuộc với vị đậm đà của nước mắm, chút ngọt dịu từ bí đỏ và màu kho óng đẹp mắt. Công thức dễ làm, nguyên liệu đơn giản, rất hợp cho bữa cơm gia đình những ngày bận rộn.
Khẩu phần4 Phần
Chuẩn bị20 Phút
Nấu35 Phút
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu
4
- thịt gà ta500 g
- bí đỏ300 g
- hành tím băm1 muỗng canh
- nước mắm3 muỗng canh
- hạt nêm1 muỗng canh
- đường2 muỗng canh
- dầu ăn2 muỗng canh
- nước lọc200 ml
- Muối1 nhúm
Các bước thực hiện
01
Rửa gà với nước muối loãng, xả lại nếu cần rồi để thật ráo. Chặt gà thành miếng vừa ăn, ướp với hạt nêm và nước mắm trong 15 phút để thịt thấm vị. Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch rồi cắt khối vừa, kích thước tương đương miếng gà.
02
Đun nóng chảo với dầu ăn, cho đường vào thắng trên lửa vừa đến khi chuyển màu cánh gián. Thêm hành tím băm vào phi thơm, sau đó cho gà đã ướp vào đảo đều đến khi thịt săn và ngấm màu.
03
Đổ nước lọc vào chảo, đun sôi rồi hạ lửa vừa nhỏ. Cho bí đỏ vào, đảo nhẹ tay để bí không nát. Kho đến khi gà chín mềm, bí vừa bở và nước kho sánh lại thì nếm lại cho vừa khẩu vị.
