Thịt Ba Chỉ Kho Đậu Hũ Đậm Đà, Dễ Làm

Rửa sạch thịt ba chỉ với nước muối loãng, để ráo rồi cắt miếng vừa ăn. Băm nhỏ hành tím, sau đó ướp thịt với hành tím, nước mắm, mật ong, bột ngọt và nước màu trong 15-20 phút để thịt thấm gia vị.

Cắt đậu hũ thành miếng vuông vừa ăn. Đun nóng dầu, chiên đậu hũ đến khi vàng đều hai mặt rồi gắp ra để ráo dầu.

Cho thịt đã ướp vào nồi, đảo trên lửa nhỏ đến khi thịt săn lại. Thêm 120 ml nước lọc, đun sôi khoảng 5 phút rồi cho đậu hũ chiên vào, kho thêm 10-12 phút cho nước sốt sánh lại. Nêm nếm vừa ăn, cho ớt cắt nhỏ và tiêu xay vào, đảo nhẹ 1 phút rồi tắt bếp.