Bữa cơm nhà với cá lóc kho tộ, thịt kho mắm ruốc và canh chua
Mâm cơm đậm vị quê nhà kết hợp cá lóc kho tộ mặn ngọt, thịt kho mắm ruốc thơm nồng và canh chua cá diêu hồng thanh dịu. Đây là thực đơn tròn vị, dễ gợi cảm giác ấm cúng và rất hợp cho bữa cơm gia đình cuối tuần.
Khẩu phần3 Phần
Chuẩn bị35 Phút
Nấu50 Phút
Độ khó
Trung bình
Nguyên liệu
3
- Cá lóc kho tộ1 phần
- Canh chua cá diêu hồng1 phần
- Thịt kho mắm ruốc thơm lừng1 phần
Các bước thực hiện
01
Chuẩn bị món cá lóc kho tộ trước: sơ chế cá sạch, ướp vừa ăn rồi kho trên lửa nhỏ đến khi cá thấm gia vị, nước kho sánh lại và dậy màu đẹp.
02
Tiếp tục làm thịt kho mắm ruốc: xào thơm phần gia vị, cho thịt vào đảo săn rồi nêm mắm ruốc vừa phải. Kho đến khi thịt mềm, thấm đều và có mùi thơm đặc trưng.
03
Nấu canh chua cá diêu hồng: đun nước dùng, tạo vị chua ngọt hài hòa rồi cho cá và rau vào theo thứ tự để cá chín mềm mà không bị nát. Nêm lại cho vị thanh, đậm vừa đủ.
