Canh Đầu Cá Diêu Hồng Nấu Cà Chua Tép Khô
Món canh đầu cá diêu hồng nấu với cà chua và tép khô có vị ngọt thanh tự nhiên, chua dịu và rất đưa cơm. Cách nấu đơn giản, nguyên liệu quen thuộc, phù hợp cho bữa cơm gia đình hằng ngày.
Khẩu phần2 Phần
Chuẩn bị15 Phút
Nấu20 Phút
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu
2
- đầu cá diêu hồng1 cái
- tép khô20 g
- cà chua2 trái
- hành tây2 củ
- hành ngò10 g
- nước lọc1500 ml
- muối1.5 muỗng cà phê
- hạt nêm1 muỗng cà phê
- tiêu xay0.5 muỗng cà phê
Các bước thực hiện
01
Rửa sạch đầu cá diêu hồng, để ráo rồi ướp với một ít hạt nêm và tiêu xay trong khoảng 10 phút để cá thấm vị. Cà chua bổ múi cau, hành tây cắt múi vừa ăn, hành ngò rửa sạch rồi cắt nhỏ.
02
Đun sôi 1,5 lít nước, cho đầu cá vào nấu cùng cà chua. Nêm muối và hạt nêm vừa ăn, hớt bọt nếu có để nước canh trong hơn. Khi nước sôi và cà chua bắt đầu mềm, cho hành tây vào.
03
Nấu thêm đến khi hành tây vừa mềm thì cho tép khô vào, đun thêm 2 đến 3 phút để nước canh ngọt hơn. Nếm lại lần cuối, tắt bếp, múc ra tô rồi rắc hành ngò và thêm ít tiêu xay trước khi dùng.
