Bánh canh xào nấm đùi gà phô mai sốt cà chua
Bánh canh xào nấm đùi gà phô mai là món ăn thơm béo, sợi bánh mềm dai quyện cùng sốt cà chua đậm vị. Công thức dễ làm, phù hợp cho bữa sáng no bụng hoặc bữa ăn nhanh tại nhà mà vẫn hấp dẫn.
Khẩu phần4 Phần
Chuẩn bị15 Phút
Nấu15 Phút
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu
4
- nấm đùi gà300 g
- cuộn bánh canh2
- phô mai mozzarella bào sợi200 g
- cà chua100 g
- Hành củ1 củ
- dầu ăn1 muỗng canh
- nước mắm1 muỗng canh
- hành lá, mùi tàu, tiêu, gia vị1 phần
Các bước thực hiện
01
Đun sôi nồi nước, cho bánh canh vào luộc 8-10 phút đến khi vừa mềm. Vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh khoảng 2 phút để sợi không dính, sau đó để thật ráo. Trong lúc đó, xé hoặc thái nấm đùi gà thành sợi; cà chua trụng sơ, bóc vỏ rồi băm nhỏ.
02
Làm nóng chảo với dầu ăn, cho hành củ băm vào phi thơm. Thêm cà chua băm và 1 muỗng canh nước mắm, xào trên lửa vừa đến khi cà chua nhuyễn thành sốt. Cho nấm đùi gà vào đảo 2-3 phút, rồi thêm bánh canh, nêm gia vị vừa ăn và xào đều tay cho nguyên liệu thấm vị.
03
Rải phô mai mozzarella lên mặt bánh canh, đậy nắp chảo khoảng 2 phút cho phô mai tan chảy. Tắt bếp, rắc tiêu, thêm hành lá và mùi tàu cắt nhỏ rồi dùng nóng.
