Canh Cà Chua Chân Gà Thanh Ngọt
Canh cà chua nấu chân gà là món canh dân dã, nước dùng trong và thanh vị, phần chân gà mềm giòn rất dễ ăn. Công thức đơn giản với vài nguyên liệu quen thuộc, phù hợp cho bữa cơm gia đình những ngày muốn đổi vị.
Khẩu phần2 Phần
Chuẩn bị15 Phút
Nấu35 Phút
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu
2
- chân gà10 cái
- cà chua3 trái
- hành tím5 củ
- nước lọc1500 ml
- muối2 muỗng cà phê
- hạt nêm1 muỗng cà phê
- hành ngò10 g
- tiêu xay0.5 muỗng cà phê
Các bước thực hiện
01
Chân gà làm sạch, chà với muối rồi rửa lại nhiều lần cho hết mùi. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành tím bóc vỏ, đập dập. Hành ngò rửa sạch, cắt nhỏ.
02
Cho chân gà vào nồi cùng 1,5 lít nước, hành tím đập dập, 1 muỗng cà phê muối và hạt nêm. Đun sôi, hớt bọt rồi hạ lửa vừa, hầm khoảng 25-30 phút đến khi chân gà chín mềm.
03
Cho cà chua vào nồi, nấu thêm 5 phút để cà chua chín mềm nhưng không nát. Nêm lại cho vừa ăn, tắt bếp rồi múc canh ra tô. Rắc hành ngò và tiêu xay lên trên, dùng nóng.
Mẹo nấu ăn
Có thể thay một phần hành ngò bằng hành lá và ngò rí để mùi thơm dịu hơn. Khi hầm nên hớt bọt kỹ để nước canh trong. Nếu thích vị đậm hơn, thêm 1-2 muỗng cà phê nước mắm ở bước nêm cuối.
