Canh chua chả cá hố nấu rau sam bông giờ
Món canh chua chả cá hố có vị thanh dịu từ thơm, cà chua và nước cốt tắc, kết hợp cùng rau sam, bông giờ dân dã rất đưa cơm. Cách nấu nhanh gọn, nguyên liệu dễ chuẩn bị, thích hợp cho bữa cơm gia đình ngày nóng.
Khẩu phần4 Phần
Chuẩn bị15 Phút
Nấu20 Phút
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu
4
- chả cá hố chiên200 g
- thơm150 g
- cà chua1 trái
- bạc hà80 g
- rau sam50 g
- bông giờ50 g
- rau ngổ10 g
- ngò gai10 g
- nước800 ml
- nước cốt tắc2 muỗng canh
- nước mắm1 muỗng canh
- đường1 muỗng cà phê
- muối0.5 muỗng cà phê
Các bước thực hiện
01
Rửa sạch rau sam, bông giờ, rau ngổ và ngò gai rồi để ráo. Cà chua bổ múi cau, bạc hà tước xơ và cắt xéo, thơm cắt miếng vừa ăn. Chả cá hố chiên cắt miếng nếu còn lớn.
02
Cho thơm vào nồi cùng đường, đảo nhẹ trên lửa vừa 1-2 phút đến khi thơm dậy mùi và hơi trong. Thêm khoảng 800 ml nước, đun sôi.
03
Khi nước sôi, cho cà chua và bạc hà vào nấu 3-4 phút cho vừa chín. Tiếp tục cho chả cá hố vào, nấu thêm 2 phút để chả cá nóng đều và thấm vị.
