
Gà kho Coca-Cola là món mặn dễ nấu, có vị ngọt dịu tự nhiên, màu nâu óng đẹp mắt và thịt gà mềm thấm gia vị. Công thức này phù hợp cho bữa cơm gia đình khi bạn muốn làm nhanh một món kho lạ miệng nhưng vẫn đậm đà, đưa cơm.
Rửa sạch cánh hoặc đùi gà, chặt miếng vừa ăn rồi để ráo. Ướp gà với gừng đập dập, tỏi băm, hạt tiêu, nước mắm và bột ngọt trong 10-15 phút để thịt thấm vị.

Làm nóng chảo với dầu ăn, cho gà đã ướp vào đảo trên lửa vừa. Xào đến khi các mặt gà săn lại và hơi cháy cạnh để món kho thơm hơn.

Đổ Coca-Cola vào xâm xấp mặt gà, hạ lửa nhỏ và đun khoảng 5-7 phút. Sau đó tăng lửa vừa, đảo đều đến khi nước sốt sánh lại, áo quanh miếng gà là hoàn thành.

Có thể thay Coca-Cola bằng Pepsi nếu cần, nhưng nên dùng loại có đường để nước kho lên màu và sánh đẹp hơn. Không kho lửa quá lớn ngay từ đầu vì đường trong nước ngọt dễ cháy khét. Món này ngon nhất khi ăn nóng với cơm trắng, bảo quản lạnh được 2 ngày và nên hâm nhỏ lửa trước khi dùng lại.




