Gà kho gừng nước dừa tươi với húng quế
Gà kho gừng nước dừa tươi là món mặn đậm đà, thơm nồng vị gừng và dậy hương húng quế rất đưa cơm. Thịt gà mềm thấm gia vị, nước kho sánh nhẹ, ngọt thanh tự nhiên từ nước dừa nên rất hợp cho bữa cơm gia đình.
Khẩu phần3 Phần
Chuẩn bị15 Phút
Nấu35 Phút
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu
3
- thịt gà500 g
- gừng60 g
- húng quế20 g
- hành tím băm1 muỗng canh
- nước dừa tươi100 ml
- nước mắm4 muỗng canh
- hạt nêm1 muỗng canh
- đường3 muỗng canh
- dầu ăn2 muỗng canh
Các bước thực hiện
01
Rửa sạch 500 g thịt gà, chặt miếng vừa ăn rồi để ráo. Ướp gà với 15 g gừng cắt sợi, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường và 4 muỗng canh nước mắm trong 20 phút để thịt thấm đều.
02
Cho 2 muỗng canh dầu ăn và 2 muỗng canh đường vào chảo, đun lửa vừa đến khi đường tan và chuyển màu nâu cánh gián. Thêm 30 g gừng và 1 muỗng canh hành tím băm, phi nhanh cho thơm.
03
Cho phần gà đã ướp vào chảo, đảo đều đến khi thịt săn và áo đều màu caramel. Rót 100 ml nước dừa tươi vào, hạ lửa vừa nhỏ rồi kho cho gà chín mềm.
