Bánh Popovers Nở Phồng Giòn Nhẹ
Bánh popovers có lớp vỏ vàng giòn, ruột rỗng nhẹ và hương bơ sữa thơm dịu, rất hợp cho bữa sáng hoặc bữa xế. Công thức ít nguyên liệu, dễ chuẩn bị nhưng cho thành phẩm nở đẹp nếu nướng đúng nhiệt độ.
Khẩu phần11 Phần
Chuẩn bị15 Phút
Nấu33 Phút
Độ khó
Trung bình
Nguyên liệu
11
- trứng gà3 quả
- sữa tươi không đường300 ml
- bột mì đa dụng150 g
- bơ lạt40 g
- Muối0.3 muỗng cà phê
- khuôn popover hoặc khuôn muffin
- mứt trái cây, phô mai, sữa đặc
Các bước thực hiện
01
Chuẩn bị nguyên liệu và làm nóng lò trước ở 220 độ C. Nếu dùng khuôn popover hoặc khuôn muffin, đặt khuôn vào lò vài phút cho nóng nhẹ để bánh dễ nở hơn.
02
Cho trứng gà và sữa tươi không đường vào tô, đánh tan bằng phới lồng. Rây bột mì đa dụng và muối vào, khuấy đều đến khi hỗn hợp mịn, không còn vón cục. Cuối cùng cho bơ lạt đã đun chảy vào, trộn đến khi bột đồng nhất.
03
Lấy khuôn ra, quét một lớp bơ mỏng vào từng ô khuôn. Rót bột vào khoảng 2/3 khuôn, không rót đầy để chừa chỗ cho bánh nở phồng.
