Bánh mì hoa cúc mềm thơm, ngọt nhẹ
Bánh mì hoa cúc có thớ bánh mềm xốp, mùi thơm dịu của bơ sữa và vị ngọt vừa phải rất dễ ăn. Công thức này phù hợp để làm bánh ăn sáng hoặc ăn xế, với các bước rõ ràng giúp bạn dễ thành công ngay tại nhà.
Khẩu phần4 Phần
Chuẩn bị25 Phút
Nấu145 Phút
Độ khó
Trung bình
Nguyên liệu
4
- bột bánh mì250 g
- trứng gà2 quả
- sữa tươi50 ml
- đường cát50 g
- bơ lạt hoặc dầu ăn20 g
- men bánh mì instant7 g
- Muối5 g
Các bước thực hiện
01
Đập trứng vào tô lớn, thêm đường, muối và sữa tươi rồi khuấy đến khi hòa quyện. Cho men vào hỗn hợp, trộn nhẹ cho tan, sau đó thêm bột bánh mì và đảo đến khi bột kết dính thành khối.
02
Thêm bơ lạt hoặc dầu ăn, nhồi bột bằng tay đến khi khối bột mịn, dẻo và đàn hồi. Vo tròn bột, đặt vào tô, phủ kín và ủ khoảng 2 giờ hoặc đến khi bột nở gấp đôi.
03
Lấy bột ra mặt phẳng, nhồi sơ lại để làm xẹp bọt khí. Chia bột thành 4 phần bằng nhau, vo tròn hoặc se dài tùy kiểu tạo hình mong muốn, rồi để bột nghỉ thêm 15 phút.
