
Bánh mì cá nục sốt cà ốp la là món ăn sáng nhanh gọn nhưng vẫn đậm đà và đủ chất. Cá hộp sốt cà quyện cùng trứng lòng đào mềm béo, ăn với bánh mì nướng giòn rất hấp dẫn và cực dễ làm tại nhà.
Rửa sạch hành lá, tách phần đầu hành và lá hành rồi cắt nhỏ. Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho đầu hành vào phi trên lửa vừa đến khi dậy mùi thơm.

Cho cá nục sốt cà vào chảo, dàn đều và đun khoảng 1-2 phút để phần sốt nóng lên. Nếu sốt quá đặc, có thể thêm 1-2 muỗng canh nước để món ăn không bị khô.


Đập 2 quả trứng vào chảo, giữ nguyên lòng đỏ nếu thích ăn ốp la đẹp mắt. Hạ lửa vừa hoặc nhỏ, đậy nắp 1-2 phút để trứng chín tới mà cá không bị cháy.

Khi lòng trắng vừa se mặt và lòng đỏ đạt độ chín mong muốn, rắc hành lá cắt nhỏ và tiêu xay lên trên rồi tắt bếp.

Nướng hoặc áp chảo bánh mì cho giòn, dùng nóng cùng cá hộp ốp la. Có thể ăn kèm xì dầu hoặc tương ớt nếu thích vị đậm hơn.

Có thể thay cá nục sốt cà bằng cá hộp sốt cà khác như cá mòi. Nên nấu lửa nhỏ sau khi cho trứng vào để trứng chín đều, cá không bị khô và sốt không bắn. Món này ngon nhất khi dùng ngay sau khi nấu.




