Gà nướng mắm tỏi bằng nồi chiên không dầu

Rửa sạch má đùi gà, thấm khô bằng giấy bếp. Dùng dao khía vài đường nông trên mặt thịt để gia vị thấm đều hơn khi ướp.

Cho tỏi băm vào xay hoặc giã với một ít nước, sau đó lọc lấy phần nước cốt tỏi. Trộn nước cốt tỏi với nước mắm, đường, tiêu, dầu hào, bột hành và bột tỏi thành hỗn hợp ướp.

Xoa đều hỗn hợp gia vị lên từng miếng gà, cho vào hộp kín và ướp ít nhất 30 phút. Nếu có thời gian, ướp 2-4 giờ trong ngăn mát để thịt thơm và đậm vị hơn.

Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180°C trong 3-5 phút. Xếp gà vào rổ chiên, nướng 20 phút, lật mặt rồi nướng thêm 15-20 phút đến khi gà chín vàng. Lấy ra nghỉ 5 phút trước khi cắt hoặc dọn ra đĩa.