Gà hầm laghim rau củ ngọt thanh

Rửa sạch đùi gà, nhổ bỏ lông sót nếu có. Chần gà trong nước sôi 1-2 phút để loại bọt bẩn, sau đó rửa lại nhanh dưới nước sạch và để ráo.

Gọt vỏ cà rốt, củ dền và củ cải trắng; cắt miếng vừa ăn để khi hầm không bị nát. Bắp ngô cắt khoanh, hành tím bóc vỏ, táo tàu rửa sơ cho sạch bụi.

Cho gà, toàn bộ rau củ, bắp ngô, táo tàu và hành tím vào nồi áp suất. Thêm 1 lít nước và muối, đậy nắp, nấu áp suất khoảng 20 phút đến khi gà mềm và rau củ chín ngọt.

Tắt bếp, để nồi xả áp tự nhiên khoảng 5 phút rồi mở nắp cẩn thận. Nếm lại nước hầm, điều chỉnh muối nếu cần, múc ra tô và rắc ngò rí lên trên trước khi dùng nóng.