Cơm chiên tôm sú bơ tỏi thơm ngon

Tôm sú sốt bơ tỏi nếu còn nguyên con thì bóc vỏ tùy thích, chừa lại 2 con đẹp để trang trí. Phần tôm còn lại cắt hạt lựu, sau đó làm nóng chảo và áp nhanh với ít sốt bơ tỏi còn dư cho tôm thơm và săn lại.

Dùng lại chảo vừa áp tôm, cho phần đầu hành lá vào phi thơm. Thêm cơm nguội vào, đảo trên lửa vừa đến khi hạt cơm tơi và hơi săn. Gạt cơm sang một bên, đập trứng vào chảo, khuấy cho trứng vừa chín tơi rồi trộn đều với cơm.

Nêm nước mắm, đảo đều để cơm thấm vị. Cho tôm cắt hạt lựu vào trộn nhanh, nếm lại cho vừa ăn. Rắc hành lá cắt nhỏ, đảo thêm vài lượt rồi tắt bếp; múc ra đĩa và đặt 2 con tôm nguyên lên trên để trang trí.