Thịt Kho Trứng Đậm Đà Dễ Làm

Luộc trứng gà trong 9-10 phút đến khi chín cứng, sau đó ngâm ngay vào nước lạnh rồi bóc vỏ để trứng không bị thâm và dễ thấm gia vị hơn.

Rửa sạch thịt heo, để ráo rồi cắt miếng vừa ăn. Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho thịt vào áp chảo đến khi săn lại và xém vàng nhẹ các mặt.

Khi thịt đã chuyển màu và tiết bớt mỡ, cho trứng đã bóc vỏ vào chảo, đảo nhẹ tay để trứng áo đều phần mỡ và nước thịt.

Pha hỗn hợp gia vị gồm nước mắm, tiêu, ớt bột, tương ớt, đường và dầu mè. Đổ vào chảo, đảo đều rồi hạ lửa vừa để thịt và trứng thấm vị.