Thịt Kho Trứng Nước Dừa Đậm Đà, Mềm Ngon

Rửa sạch thịt ba chỉ, cắt miếng vuông vừa ăn. Chần thịt qua nước sôi 2-3 phút để loại bỏ tạp chất, sau đó rửa lại và để ráo.

Băm nhỏ hành tỏi khô rồi ướp cùng thịt với nước mắm trong 15-30 phút để thịt ngấm gia vị.

Cho thịt đã ướp vào nồi, đun lửa lớn đến khi phần nước ướp cạn bớt và miếng thịt săn lại. Thêm nước dừa và nước hàng, đảo đều rồi hạ lửa nhỏ, kho liu riu khoảng 20 phút đến khi thịt bắt đầu mềm.

Luộc chín trứng gà, bóc vỏ. Cho trứng và đường vào nồi thịt, nêm lại cho vừa ăn rồi tiếp tục kho trên lửa vừa đến nhỏ cho trứng thấm màu và nước kho sánh nhẹ theo ý thích. Tắt bếp và dùng nóng với cơm trắng.