Thịt Kho Tàu Trứng Cút Đậm Đà, Dễ Làm

Rửa sạch thịt ba chỉ, để ráo rồi cắt miếng vuông khoảng 2 cm. Ướp thịt với 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh đường trong 10-15 phút để thịt thấm vị.

Luộc trứng cút chín, bóc vỏ. Đun nóng ít dầu trong chảo, cho trứng vào chiên sơ đến khi vàng nhẹ các mặt để trứng thơm hơn và không bị tanh khi kho.

Cho 1 muỗng canh đường còn lại vào nồi, đun lửa vừa đến khi đường chuyển màu cánh gián. Cho thịt đã ướp vào đảo đều đến khi bề mặt săn và hơi xém cạnh.