Canh chua cá lóc nấu bông điên điển
Khẩu phần4 Phần
Chuẩn bị25 Phút
Nấu25 Phút
Độ khó
Trung bình
Nguyên liệu
4
- cá lóc đồng400 g
- Bông điên điển200 g
- thơm0.5 trái
- cà chua2 quả
- đậu bắp50 g
- đậu rồng50 g
- giá đỗ50 g
- ngò gai15 g
- rau ôm15 g
- hành tím băm1 muỗng canh
- nước cốt me120 ml
- dầu ăn1 muỗng canh
- nước mắm4 muỗng cà phê
- hạt nêm3 muỗng cà phê
- đường2 muỗng cà phê
- bột ngọt0.5 muỗng cà phê
- tiêu xay0.3 muỗng cà phê
Các bước thực hiện
01
Sơ chế rau củ: nhặt bông điên điển, rửa nhẹ rồi để ráo. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Thơm gọt vỏ, bỏ mắt rồi cắt miếng vừa ăn. Đậu bắp rửa sạch, cắt xéo. Đậu rồng tước xơ, rửa sạch rồi xắt nhỏ. Giá rửa nhanh qua nước và để ráo. Ngò gai, rau ôm nhặt sạch, cắt nhỏ.
02
Sơ chế cá lóc: làm sạch cá, rửa với muối và chanh để khử nhớt, sau đó xả lại nước sạch và để ráo. Ướp cá với nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường và một ít tiêu trong 15 phút để cá thấm vị.
03
