Canh Chua Rau Chút Chít Đậu Hũ Thanh Mát

Nhặt và rửa sạch rau chút chít, để ráo rồi cắt khúc vừa ăn. Đậu hũ chiên cắt miếng vuông nhỏ, tỏi băm nhuyễn, rau thơm rửa sạch.

Đun nóng một ít dầu trong nồi, cho tỏi vào phi đến khi dậy mùi thơm. Thêm khoảng 240 ml nước lọc, đun sôi nhẹ.

Khi nước sôi, cho rau chút chít vào nấu khoảng 1 phút cho rau vừa chín tới và giữ màu xanh. Nêm muối và bột ngọt cho vừa khẩu vị.

Cho đậu hũ chiên vào nồi, nấu thêm 1-2 phút để đậu thấm vị rồi tắt bếp. Múc canh ra tô, rắc ngò hoặc rau thơm tùy thích và dùng nóng.