Canh chua đại hoàng nấu nấm chay thanh mát
Khẩu phần2 Phần
Chuẩn bị15 Phút
Nấu20 Phút
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu
2
- đại hoàng3 nhánh
- nấm mỡ5 cái
- giá đỗ1 nắm
- cà chua bi6 trái
- hành tím khô1 củ
- Tỏi1 tép
- viên súp rau củ chay1 viên
- đường nâu1 muỗng cà phê
- rau nêm canh chua1 nắm nhỏ
- tiêu xay1 nhúm
Các bước thực hiện
01
Sơ chế nguyên liệu: đại hoàng rửa sạch, tước xơ nếu cần rồi cắt khúc vừa ăn; nấm mỡ lau sạch và cắt đôi hoặc cắt lát; cà chua bi bổ đôi; hành tím và tỏi băm nhỏ; rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.
02
Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, cho hành tím và tỏi vào phi thơm. Thêm nấm mỡ vào xào nhanh 1-2 phút để nấm săn lại và dậy mùi.
03
Rót khoảng 1 lít nước vào nồi, đun sôi rồi cho đại hoàng và viên súp rau củ chay vào. Hạ lửa vừa, nấu khoảng 8-10 phút cho đại hoàng mềm và tiết vị chua nhẹ.
