Cách Nấu Chè Chuối Nước Cốt Dừa Béo Thơm

Bột báng và bột khoai rửa vài lần cho sạch rồi ngâm trong nước khoảng 4 giờ. Vớt ra rổ, để ráo. Đậu phộng rang chín, xát bỏ vỏ rồi giã dập.

Chuối chín bóc vỏ, bỏ sợi gân và cắt khoanh dày khoảng 1,5 cm. Cho chuối vào tô cùng đường và một nhúm muối, trộn nhẹ tay rồi ướp khoảng 20 phút để chuối ngấm vị.

Cho nước dão dừa vào nồi, đun lửa vừa đến khi nóng nhẹ. Thêm chuối đã ướp vào, hạ lửa nhỏ và nấu khoảng 15 phút để chuối mềm mà không nát.