Vịt quay kho hành tây đậm đà, đưa cơm

Hành lá rửa sạch, tách phần đầu hành và lá xanh rồi cắt khúc. Hành tây bóc vỏ, bổ múi cau hoặc thái miếng vừa ăn.

Làm nóng chảo, cho phần đầu hành vào phi thơm. Thêm vịt quay vào đảo đều trên lửa vừa để thịt săn lại và thấm mùi hành.

Cho phần nước sốt đi kèm vịt quay vào chảo, đảo đều rồi kho đến khi sốt sệt lại. Thêm hành tây và phần lá hành, nấu thêm 2-3 phút đến khi hành tây vừa chín tới, nêm lại cho vừa ăn. Múc ra đĩa, rắc tiêu xay và tỏi phi trước khi dùng.