Thịt Vai Heo Kho Trứng Với Sốt Kho Đậm Đà

Cắt thịt vai heo thành miếng vừa ăn, cho vào tô và ướp cùng 1/2 gói sốt kho thịt trong 15 phút để thịt thấm vị. Trong lúc đó, luộc chín trứng gà, bóc vỏ. Làm nóng nồi với một ít dầu, rồi phi thơm hành tỏi băm.

Cho thịt đã ướp vào nồi, đảo trên lửa vừa đến khi thịt săn mặt và dậy mùi thơm. Thêm khoảng 240 ml nước, cho trứng đã luộc vào, đậy nắp và kho trên lửa nhỏ đến khi thịt mềm và nước sốt sánh lại.

Khi nước kho cạn bớt, nêm nếm lại cho vừa ăn. Tắt bếp, múc thịt và trứng ra tô, rắc thêm tiêu xay và một ít tỏi phi nếu thích, dùng nóng với cơm trắng.