Canape bánh mì nướng rau củ cho tiệc Giáng Sinh

Gọt vỏ khoai tây và cà rốt, rửa sạch rồi cắt hạt lựu nhỏ để nhanh chín. Luộc chín mềm, vớt ra để ráo. Trong lúc đó, cắt bánh mì baguette thành các lát dày khoảng 1-1,5 cm.

Dưa leo rửa sạch, bỏ bớt ruột nếu nhiều nước rồi cắt thật nhỏ. Cho khoai tây, cà rốt vào tô, trộn cùng mayonnaise đến khi hỗn hợp kết dính nhẹ, sau đó thêm dưa leo và đảo đều. Phết hỗn hợp lên một mặt của từng lát bánh mì.

Xếp bánh mì vào nồi chiên không dầu và nướng ở 160°C trong khoảng 5 phút, đến khi mặt bánh se lại và phần đế vàng giòn. Lấy ra, trang trí với ít hành lá hoặc ngò rồi dùng khi còn ấm để ngon nhất.