Cách Nấu Mì Quảng Gà Tôm Đậm Đà Chuẩn Vị Miền Trung
Mì Quảng gà tôm là món ăn đặc sản trứ danh với nước dùng sệt, vị ngọt thanh từ tôm tươi và thịt gà dai ngon. Sự kết hợp hoàn hảo giữa sợi mì vàng óng, đậu phộng rang bùi bùi và rau sống tươi mát sẽ mang đến bữa ăn hấp dẫn cho cả gia đình.
Khẩu phần3 Phần
Chuẩn bị25 Phút
Nấu35 Phút
Độ khó
Trung bình
Nguyên liệu
3
- Thịt đùi gà lóc xương500 g
- Tôm lớn500 g
- Mì Quảng khô300 g
- Củ hành trắng30 g
- Dầu ăn30 ml
- Nước mắm1.5 muỗng canh
- Đường1 muỗng canh
- Nước đường Hàn Quốc0.5 muỗng canh
- Dầu hào0.5 muỗng canh
- Bột nêm0.5 muỗng canh
- Bột nghệ0.3 muỗng cà phê
- Nước lọc250 ml
- Đậu phộng rang1 muỗng canh
- Hành lá, rau sống ăn kèm1 ít
Các bước thực hiện
01
Sơ chế nguyên liệu: Thịt gà rửa sạch với nước muối loãng, cắt miếng vuông vừa ăn. Tôm rửa sạch, cắt bớt râu và lấy chỉ lưng. Củ hành trắng băm nhỏ. Rau sống các loại rửa sạch, để ráo nước.
02
Xào tôm: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho một nửa phần hành trắng vào phi thơm. Tiếp theo, cho tôm vào xào săn ở lửa lớn.
03
Rim tôm: Nêm vào chảo tôm nước đường Hàn Quốc, một ít bột nêm, nước mắm và một chút nước lọc. Rim tôm ở lửa vừa đến khi tôm chín hoàn toàn, thấm gia vị và nước sốt hơi sệt lại thì tắt bếp, múc tôm ra đĩa riêng.
