Bánh mì hấp nhân thịt rau củ
Khẩu phần4 Phần
Chuẩn bị20 Phút
Nấu18 Phút
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu
4
- thịt heo xay300 g
- củ sắn2 củ
- cà rốt2 củ
- hành lá, ngò rí50 g
- hành tím4 củ
- ổ bánh mì cũ4 ổ
- dầu ăn2 muỗng canh
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, muối, tiêu
- xà lách
- rau thơm các loại
- đậu phộng rang
- ớt băm
- nước mắm chua ngọt
Các bước thực hiện
01
Làm nhân thịt: Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho một phần hành tím băm vào phi thơm. Thêm thịt heo xay vào xào tơi đến khi săn lại, rồi nêm nước mắm, muối và hạt nêm. Đảo đều đến khi thịt chín và thấm vị, sau đó trút ra tô riêng.
02
Sơ chế rau củ: Gọt vỏ củ sắn và cà rốt, rửa sạch rồi cắt hạt lựu nhỏ. Hành lá và ngò rí cắt nhỏ, phần hành tím còn lại băm nhuyễn.
03
Xào rau củ và hoàn thiện nhân: Dùng lại chảo, thêm 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho củ sắn và cà rốt vào xào. Nêm hạt nêm và đường, đảo trên lửa vừa đến khi rau củ chín, ráo nước. Cho phần thịt đã xào vào lại chảo, thêm hành lá, ngò rí và một ít tiêu, trộn đều rồi tắt bếp.
